Min blogglista

fredag 23 november 2012

Middagstips till helgen

Pasta med varmrökt lax och spenat
Till såsen behöver Du:
200 g bladspenat, färsk
50 g smör
2 msk olivolja
2 st vitlöksklyftor
2 st charlottenlökar
1 st chilifrukt
1 dl vitt vin
3 dl vispgrädde
400 g varmrökt lax
Pasta:
500 g pasta t.ex. Penne Rigate
1 msk salt




Så här gör Du:
Du behöver en stor kastrull och en stor gryta, gärna en wok. Koka pastan i kastrullen. Hacka vitlök, charlottenlök och chili grovt. Fräs hacket gyllenbrunt med smöret och olivoljan i grytan. Tillsätt spenaten och rör om tills den blir mjuk. Tillsätt vinet och koka ihop. Tillsätt grädden och koka ihop. Smula ner den varmrökta laxen i såsen. Tillsätt den nykokta pastan, ta hellre av pastan en minut för tidigt och låt den bli färdig tillsammans med såsen. Salta och peppra rikligt eller efter behov.
Bon appetit!
..........................
Önskar Dig en fin helg! 
Nu börjar planeringen för advent......



5 kommentarer:

  1. Det vattnades i munnen, tror jag skall prova det i helgen, tack för tipset/ trevligt helg/ Maggan

    SvaraRadera
  2. Det blir snart en kokbok a´ la Pensionär de lux.
    Läckert!!!

    SvaraRadera
  3. Mmmmmm, ser mycket gott ut!
    Trevlig helg!

    SvaraRadera
  4. Ingen matlagning här bara intag av en massa valmöjligheter och gottigottgott. D-vitaminintag hela dagarna så mycket vi orkar och bad i Röda havet bland korallrevsfiskar i fantastiska färger. MMMMmmmm så himmelskt härligt!!

    SvaraRadera