Soppbröd till helgen

 Här ska Du få ett kanonrecept på ett stort bröd, som passar alldeles utmärkt till soppa eller något annat som kräver bröd till.

Jag kallar det för Lisas Björnbröd. Jag har fått receptet av Lisa som fått det av Björn. Så enkelt var det!

 

50g jäst

1 msk olja

2,5 dl ljummen mjölk

2,5 dl ljummet vatten

2 tsk salt

2-3 dl rågsikt

10 dl vetemjöl

Allt blandas som vanligt. 

Får jäsa 30 min i bunken. 

Forma till ett stort bröd. 

Låt jäsa i 30 min. 

Grädda på nedersta falsen 

12 min i 250 grader + 20 min i 175 grader.

Låt svalna utan bakduk.

Lägg gärna fram hela brödet vid serveringen tillsammans med en brödkniv. Maffigt och gott med kallt smör och en god ost.
(Har inte bakat det själv sen i våras....)
***************
Ha en fin hösthelg! På måndag ses vi igen.